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2019年ラーメングランプリ

こんにちは、渡邉です。今年もも勝手にやります、「ラーメングランプリ」

今回の特徴はまず、東京、地方からの関西初出店、名店のセカンドブランドではなくサードブランド

新たなジャンルやテイストがとても多かった一年でした。年々レベルも上がっており、かなり悩んだ順位です。

今回も私の好みが随分出ていますがぜひご参考まで!! 

 

審査基準

1 スープのおいしさ(出汁とカエシのバランス)

2 麺のおいしさ(小麦の香り 歯ごたえ 加水率)

3 スープと麺のバランス(からみ具合 相性など)

4 CP(値段と内容のバランス)

 

グランプリ   埜邑  弁天町            

ベスト醤油     九兵衛  長田     

ベスト塩            烈火 天満橋          

ベスト豚骨     ぶたのほし 尼崎    

ベスト味噌           もんつきかかか 中山寺     

ベスト魚介           さばね 東花園      

ベスト濃厚           小僧またお前か。 南森町           

対象店舗(順不同)

ひるドラ 連チャン上等 岡ほし 兎我野  どストライク軒ぶたのほし

勳 笑顔のキラメキ KENJI

巽屋 息吹商店 丸っ子 さばね 貝だしや 歌志野 かりん

オカモト醤油ヌードル まるぶし らあめん5

もんつきかかか SOLT 凛 五刧のすりきれ だいこくや

彩の輪 MARCO 藍丹らーめん バートランドの夢

麺と和多志 みのる製麺 TORRY  池田屋 天川 よし田

えびそば屋 九兵衛 司 陽はまた登る 頑固麺

ごん太 一刃 ス.ス.ル 田なか(仮) 烈火 style林

鳴神 出しと麺が絡む時 清乃 せたが屋  石原ラ軍団

万福 福 TORAや 大将 昊鶏 十二分屋 にぼってる 豆醤

高橋 天天有 キンイロ  小僧またおまえか

埜邑 四想 つち家 出汁が下品なくらいうまい店 もりき

天翔 麺次郎 たけちゃん

 
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