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スタッフブログ

2020年ラーメングランプリ

こんにちは、渡邉です。今回もやります「ラーメングランプリ』こんなご時世なのでなかなか思うようにお店を訪問することが

できませんでしたが、一生懸命頑張ってらっしゃるお店を応援する意味を含めてのご紹介です。レベルは年々上がっている

印象です。今回も私の好みが随分出ていますがぜひご参考まで!! 

 

審査基準

1 スープのおいしさ(出汁とカエシのバランス)

2 麺のおいしさ(小麦の香り 歯ごたえ 加水率)

3 スープと麺のバランス(からみ具合 相性など)

4 CP(値段と内容のバランス)

 

グランプリ   わだ 難波           

ベスト醤油  メンボックス  堺筋本町     

ベスト塩      久遠  堺筋本町           

ベスト鶏白湯  きし元 西中島  

ベスト味噌   麹  北浜              

ベスト魚介        フラン軒  本町      

ベスト濃厚        つきよみ  上新庄        

202118103538.jpg   

 

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