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2018年ラーメングランプリ

こんにちは、渡邉です。今年もも勝手にやります、「ラーメングランプリ」

例年に変わらず今年もハイレベルなお店が多く個人的とは言え審査が

難航いたしました(笑)ただこの業界、生き残りが凄く厳しいと思います。

昨年開業し、なかなかの人気店でしたが1年後に閉店....。本当に店主さん達

頑張っておられます!!

 

今回も私の好みが随分出ていますがぜひご参考まで!! 

 

審査基準

1 スープのおいしさ(出汁とカエシのバランス)

2 麺のおいしさ(小麦の香り 歯ごたえ 加水率)

3 スープと麺のバランス(からみ具合 相性など)

4 CP(値段と内容のバランス)

 

グランプリ           青波    上新庄

ベスト醤油          蛇の目庵 京都河原町

ベスト塩            塩々     新福島

ベスト豚骨       フィッシュトンズ  西大橋

ベスト鶏白湯               吉み乃製麺所      西大橋

ベスト魚介                  マゼニボジャンキー  日本橋

ベスト濃厚                  eito8        枚方市

対象店舗(順不同)

ハチ 麺彩 一仁 天波 田中の中華そば フィッシュトーン 麺や らーめん TRY KING 馬鹿殿
eito8 麺麓 青波 ラックプラック うさぎ 風来軒 満面の笑み らーめん製作所 湊 麺ヒーロー
光洋軒 麺に恋して やまひで なおや 頂賢麺 ベトコン新京 たか松 マゼニボジャンキー 五山
世界が味噌と麺で満ちる ぶたこうもり しゃかりき ひだまり庵 一豚力 武者麺の変 MOVE麺
座王 塩々 一轍 芦田屋 一芯 二星 ブラザー 鶏さき麺いち 坂内小法師 紀ノ川屋 大阪大勝軒
西脇大橋らーめん マルシゲ 麺八一馬 徳川吉成 やばい すき ほんまに! 麺や 恵 阪神カドヤ食堂
麺や 七 とっかり 春1ラーメン かみなり中華そば店 丸蔵 ビジネス食堂 さりぽろ きらり 大中
吉み乃製麺所 いさみ 一富士 YAMACHAN 時屋レスポワール ひできよラーメン ななまる 作ノ作
蛇の目屋 名前のないラーメン屋 篠田屋 丸岡商店 徳 R&R 丸福 阿飛流
ココカラサキエ 零 ハレノチ晴れ


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